Filé de Salmão

Ingredientes:

• 500 g de filé de salmão sem a pele
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola grande
• 1 limão
• alcaparras a gosto
• sal a gosto
• manteiga
• 1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo:

1. Tempere o filé de salmão com sal, pimenta do reino e limão.
2. Deixe descansar por 30 minutos.
3. Coloque o filé de salmão envolto em papel alumínio, cobrindo-o com o pimentão e a cebola em rodelas finas, as alcaparras e um pouquinho de manteiga para dourar.
4. Jogue por cima o tempero de limão em que estava o salmão.
5. Feche o papel alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos.