Em uma vasilha coloque a carne moída, retire a pele da calabresa, passe no processador e pique as folhas de manjericão.
Misture todos os ingredientes e coloque um pouco na geladeira para
ganhar mais consistência e assim podermos dar o formato de hambúrguer
com mais facilidade, no tamanho e na espessura.
OBS:
A variações no corte escolhido da carne, Patinho ou coxão mole são para
pessoas que gostam de um Hambúrguer com baixa taxa de gordura cerca de
2%, Mas pode-se fazer um Hambúrguer com costela bovina s/osso moída e ou
Picanha e até peito bovino... atente-se para que não seja exagerado na
Gordura e nestes cortes citados pode-se usar (misturar bacon)..
Recomendo!
Pode-se faze-los grelhados na churrasqueira use sua Criatividade!
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