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Canjiquinha com Costelinha

dezembro 07, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 200g Costelinha de porco, em pedaços
  • 1/4 un Limão (suco)
  • 10 g Óleo
  • 20 g Bacon, em cubinhos
  • 1 pitada Colorau
  • 1/2 dente Alho, picado
  • 50 g Canjiquinha
  • 6 un Tomate-cereja
  • 2 ramos Salsinha, bem picados
  • 2 talos Cebolinha, bem picados
  • Sal
Modo de Preparo:
  1. Tempere as costelinhas com sal e suco de limão.
  2. À parte coloque a canjiquinha para cozinhar em água.
  3. Deixe os grãos macios, mas ainda inteiros e resistentes à mordida.
  4. Frite o bacon e as costelinhas em óleo quente.
  5. Na mesma panela, refogue o alho e o colorau e acrescente a canjiquinha cozida, acertando o sal.
  6. Acrescente os tomates-cerejas e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos.
  7. Finalize com o cheiro-verde e sirva bem quente, preferencialmente em panela de pedra.

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