Quibe de Bandeja

Ingredientes:

• 250g de trigo cru
• 1⁄2 quilo de carne moída (patinho moído 2 vezes)
• 1 cebola
• 1 colher (café) de pimenta
• 1 xícara (chá) de hortelã
• suco de 1 limão
• sal a gosto

Recheio

• 3 tomates
• 1 cebola
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 250g de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

1. Deixe o trigo de molho em água quente por cerca de 2 horas.
2. Em um recipiente, coloque o trigo, a carne moída, a cebola, o sal, a pimenta, o suco de limão e a hortelã picada.
3. Misture para se agregarem.
4. Espalhe parte da massa em um refratário e distribua fatias de tomates e cebola, o requeijão cremoso, orégano e azeite.
5. Cubra com o restante da massa do quibe.
6. Com auxílio de uma faca, faça cortes sobre ele.
7. Regue com azeite.
8. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca de 40 minutos.

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