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Queijo Frito

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Ingredientes:
  • 350g de queijo gruyère ou parmesão cortado em cubos
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo
  • 1 cálice de ouzo (ou cachaça)
Modo de Preparo:
  1. Umedeça levemente com água os cubos de queijo.
  2. Passe-os na farinha de trigo.
  3. Retire o excesso e frite-os em bastante óleo quente até dourar.
  4. Retire-os com cuidado da frigideira e acomode-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
  5. Coloque-os em uma travessa refratária e flambe-os com o ouzo.

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