- 500ml de leite desnatado
- 60g de adoçante líquido
- 1 fava de baunilha
- 4 ovos
- Ferva o leite com o adoçante e a baunilha, previamente cortada em duas, no sentido do comprimento, e sem as sementes.
- Em um recipiente, bata os ovos para formar uma omelete.
- Retire a baunilha do leite e acrescente aos poucos o leite quente sobre os ovos batidos, mexendo sem parar.
- Transfira a mistura para um prato que pode ir ao forno e cozinhe por 40 minutos em banho-maria, no forno preaquecido a 220 graus.
- Sirva frio.
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