Bolo de Banana Caramelizado

Ingredientes Cobertura:

• 1/2 xíc de açúcar 
• 1/4 de xíc de água 
• 06 bananas-nanicas maduras firmes, cortadas ao meio no sentido do comprimento 
• Margarina para untar a fôrma.

Ingredientes Massa:

• 4 ovos (claras e gemas separadas) 
• 2 xíc de açúcar 
• 1 tablete de margarina (100g) 
• 2 xíc de creme de arroz 
• 1/2 xíc de maisena 
• 1 CS de fermento em pó 1 xíc de leite

Modo de Preparo:

1. Unte uma fôrma de 25 ou 30cm de diâmetro com margarina e derreta o açúcar na própria fôrma, mexendo sempre até caramelar. 
2. Junte a água aos poucos para o caramelo ficar mais fino e ferva por alguns minutos. 
3. Arrume as bananas lado a lado, no fundo da fôrma com a parte cortada em contato com o caramelo, sem deixar espaço livre. 
4. Reserve. 
5. Bata as claras em neve, junte as gemas e bata por mais alguns minutos. 
6. Junte o açúcar, a margarina e bata por mais 5 minutos. 
7. Coloque as farinhas, o fermento e vá alternando com o leite, misturando com uma colher de pau. 
8. Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno moderado por 20 minutos ou até dourar. 
9. Desenforme o bolo ainda morno

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