Bolo de Maracujá

Ingredientes:
Massa

• 2 maracujás ou 1 xícara de suco concentrado
• 4 ovos
• 1/2 (de chá) de manteiga
• 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento para bolo

Calda

• 2 maracujás
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1 colher (de sobremesa) de amido de milho (maisena)
• 1/2 xícara (de chá) de água

Modo de Preparo:

1. Bata os maracujás no liquidificador com mais ou menos uma xícara de água, coe e reserve.
2. Coloque no liquidificador 1 xícara do suco concentrado de maracujá que você fez anteriormente, junte os ovos, a manteiga e o açúcar.
3. Bata.
4. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e vá acrescentado aos poucos o conteúdo do liquidificador, mexendo sempre.
5. Quando a massa estiver pronta acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio.
7. Estará bom quando você enfiar um palito no bolo e ele sair limpo.
8. Reserve.
9. Para a Calda: Retire a polpa dos 2 maracujás (use com as sementes) misture em uma panela com o açúcar, o amido e a água.
10. Depois que ferver, conte 5 minutos estará bom.
11. Use quando estiver morna.
12. Montagem: Desenforme o bolo quando ele estiver de morno para frio, espalhe a calda morna por cima e prontinho.