- 1/4 de xícara (chá) de sal grosso
- 2 colheres (chá) de semente de coentro
- 1 colher (sopa) de gengibre em pó
- No pilão bata primeiro as sementes de coentro para triturar - como ela é mais resistente, fica mais fácil na hora de misturar com os outros ingredientes.
- Acrescente o sal grosso, o gengibre em pó e bata mais para triturar o sal e misturar bem os sabores.
- Se preferir, bata os ingredientes no modo pulsar do liquidificador.
- Conserve num pote de vidro com fechamento hermético por até 3 meses.
- Utilize para temperar peixes grelhados, assados, fritos ou cozidos.
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