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Peixes e Frutos do Mar

Escalope de salmão

junho 20, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 800g de salmão
  • 6 pimentões vermelhos grandes
  • 2 pimentões verdes grandes
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino
  • Suco de ½ limão
Modo de Preparo:
  1. Lave os pimentões, seque e leve para assar em forno quente por alguns minutos. 
  2. Elimine a pele e as sementes.
  3. Reserve
  4. Corte o salmão em escalopes e grelhe-os em uma frigideira untada com azeite. 
  5. Tempere com sal e pimenta do reino.
  6. Bata 4 pimentões vermelhos no liquidificador com limão e o restante do azeite.
  7. Corte os outros pimentões em tiras grossas e divida-as em 2 ou 3 pedaços.
  8. Coloque o molho em uma travessa, acrescente o salmão grelhado e distribua por cima os pimentões cortados
  • Tempo: 30 minutos
  • Rendimento: 6 porções
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