Licor de Infusão

Licor de Infusão

• Figo:
• Colocar 6 folhas de figo em um vidro e cobrir com 500 ml de álcool de cereais.
• Tampar e deixar de repouso fora da geladeira por 20 dias.
• Maracujá:
• Colocar as sementes de 5 maracujás em um vidro e cobrir com 500 ml de álcool de cereais, tampar e deixar em repouso.
• Morango:
• Colocar 500 g de morangos em 500 ml de álcool de cereais, tampar e deixar em repouso.
• Banana:
• Cobrir as bananas sem casca em rodelas com 500 ml de álcool de cereais, tampar e deixar em repouso.
• Laranja e Tangerina: 
• Amarrar bem a casca de 2 laranjas ou tangerinas frescas e prender na parte de cima de um vidro com 500 ml de álcool de cereais, de maneira que as cascas não entrem em contato com o álcool (as cascas só podem ficar mergulhadas no álcool se estiverem secas).
• Tampar e deixar de repouso por 5 dias.

Calda Básica:

• Colocar em uma panela 1 litro de água e 500 g de açúcar.
• Mexer e levar ao fogo. 
• Quando ferver, abaixar o fogo e cozinhar por 20 minutos.

Preparo:

1. Misturar 500 ml da calda básica fria com ½ xícara (chá) da infusão de sua preferência. 
2. Engarrafar e tampar bem.

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