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Caldos e Sopas

Ensopado de Feijão Branco

junho 20, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Rendimento : 4 porções
Tempo de Preparo: 1 h 30 min
Valor Calórico da Porção: 701,76 Kcal

Ingredientes:
  • Mandioca picada 6 xícaras (chá)
  • Feijão 1 ½ xícara (chá)
  • Óleo 2 colheres (sopa)
  • Toucinho fresco 2 fatias grossas
  • Cebola picada ¾ xícara (chá)
  • Cebola picada ¾ xícara (chá)
  • Alho picado 2 dentes
  • Acém 340 g
  • Água o suficiente
  • Tomate picado 1 xícara (chá)
  • Sal a gosto
Modo de Preparo:
  1. Descasque a mandioca, corte em cubos, cozinhe e reserve.
  2. Cozinhe o feijão e reserve.
  3. Refogue no óleo, o toucinho, a cebola e o alho.
  4. Junte a carne cortada em cubos e cozinhe até ficar macia.
  5. Se necessário, acrescente água. 
  6. Adicione o tomate picado, o feijão com o caldo e a mandioca
  7. Leve ao fogo para dar uma fervura.
  8. Acrescente o sal em quantidade suficiente.

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