Coxinha Cremosa sem Massa

Ingredientes:

• • 500g de peito de frango cortado em pedaços graúdos
• • 1 colher (sopa) de óleo
• • 2 dentes de alho
• • ½ xícara de cebola picada
• • ½ xícara de água
• • 350g de requeijão gelado
• • 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água
• • Sal
• • Pimenta
• • Farina de rosca

Modo de Preparo:

1. Numa panela de pressão, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente os pedações de frango, sal e pimenta a gosto e refogue rapidamente.
3. Acrescente a meia xícara de água e tampe a panela.
4. Conte 15 minutos após pegar pressão. 
5. Desligue, abra a panela e mexa sem parar cuidando no fogo, até secar toda a água e o que o frango fique todo desfiado. 
6. Deixe esfriar.
7. Adicione o requeijão gelado, tempero verde e misture.
8. Com uma colher, pegue pequenas porções e modele no formato que quiser.
9. Passe nos ovos batidos com água e, em seguida, na farinha de rosca temperando com sal. 
10. Novamente passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
11. Frite em óleo quente até dourar.
12. Escorra no papel toalha.