Bolo Integral com Açúcar Mascavo, Canela e Banana

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 xícaras de farinha de trigo integral (peneirada)
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 bananas amassadas

Modo de Preparo:

1. Massa: Na batedeira bata os ovos inteiros por 10 minutos, acrescente o açúcar mascavo e bata mais um pouco por aproximadamente 3 minutos.
2. Depois coloque a farinha integral peneirada, bata mais um pouco por aproximadamente 2 minutos.
3. Acrescente o leite e bata mais um pouco, depois coloque o fermento e misture de leve.
4. Acrescente as bananas amassadas e misture na massa.
5. Unte a forma com o mínimo possível de manteiga e polvilhe com a farinha de trigo integral e canela em pó.
6. Por último polvilhe o bolo já na forma com canela em pó.
7.  Leve ao forno pré aquecido em 180º graus, por aproximadamente 40 minutos.