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Sopa Fria de Tomate

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Ingredientes:
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ kg de cebolas picadas
  • 2 dentes de alho
  • 1 kg de tomates maduros, sem pels e sementes, picados
  • Sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Croutouns (cubinhos de torrada) para acompanhar
Modo de Preparo:
  1. Bata todos os ingredientes da sopa no liquidificador, até obter um purê.
  2. Transfira o purê para uma panela, acrescente a água e leve ao fogo até ferver.
  3. Cozinhe por mais 10 minutos.
  4. Sirva gelada, com os croutons.
Tempo: 30 minutos + descanso
Rendimento: 4 porções
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Liquidificador

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