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Temperos

ADVIEH - Mistura de Especiarias Persa

julho 10, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 30 g de cominho em grãos
  • 15 g de alcarávia (kümmel)
  • 15 g de grãos de cardamomo
  • 15 g de pimenta-do-reino preta em grãos
  • 10 g de cravo-da-índia
  • 70 g de canela em pau
  • 70 g de coentro em grão
  • 45 g de cúrcuma em pó
Modo de Preparo:
  1. Toste todas as especiarias (menos a cúrcuma) levemente na frigideira sobre fogo médio.
  2. Moa-as em um moedor de café ou amasse no pilão.
  3. Junte a cúrcuma e misture bem.
  4. Passe por peneira e guarde em vidro seco com tampa.
  5. Empregue conforme as instruções da receita.

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