Picanha Rubaiyat

Ingredientes:

• 1 peça de picanha pesando aproximadamente 1 kg ( Depende muito do tamanho do animal)
• 2 colheres de sopa de sal grosso

Modo de Preparo:

1. Simples, tradicional e eficiente: a peça de picanha é temperada apenas com o sal grosso e levada à grelha pré-aquecida a uma distância de 30cm do braseiro durante 10 minutos de cada lado.
2. A carne fica totalmente tostada e dourada por fora e ainda crua por dentro.
3. Ao ser servida, é fatiada em postas grossas e cada fatia é repassada na grelha durante 1 minuto de cada lado.
4. Esta é uma receita especial e serve tranquilamente 4 pessoas.
5. A receita servida tradicionalmente na casa é feita com uma peça menor (pesando aproximadamente 400g cada uma) e já vem à mesa fatiada.