Ostras Gourmet

Ingredientes:
Para a Ostra Gratinada:

• 1 ostra viva
• 1 colher de sopa de molho branco
• 1 colher de chá de queijo parmesão
• sal a gosto

Para a Ostra Vinagrete:

• 1 ostra viva
• 1 colher de sopa de finas ervas
• ½ tomate picado
• ¼ de cebola branca picada
• 1 colher chá de azeite
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 colher de chá de salsinha picada

Para Ostra Viva:

• 1 Ostra Viva

Para a Ostra ao Bafo:

• 1 ostra viva
• ½ copo de água
• ½ colher de chá de sal

Para a Ostra no Champagne:

• 1 ostra viva
• ½ taça de champagne

Para a Ostra Grelhada:

• 1 ostra viva
• ½ colher de manteiga
• ½ colher de alho
• ½ colher de finas ervas

Modo de Preparo:
Ostra Gratinada:

1. Abra a ostra, coloque o molho branco, sal, queijo parmesão e coloque no forno a 200°C por 5 min.

Ostra Vinagrete:

1. Abra a ostra, coloque o sal, tomate picado, cebola picada, vinagre, azeite, finas ervas a gosto.
2. A ostra pode ser viva ou ao bafo.

Ostra Viva:

1. Abra a ostra e sirva com limão cortado e sal.

Ostra ao Bafo:

1. Coloque a ostra, água e sal em uma panela e deixe cozinhar até a ostra abrir naturalmente.
2. Após aberta, escorra a água, tire a casca e sirva com limão cortado.

Ostra no Champagne:

1. Abra a ostra, solte da casca e coloque ½ taça de champagne.

Ostra Grelhada:

1. Abra a ostra e solte da casca.
2. Em uma frigideira, coloque a manteiga, alho, finas ervas e a ostra.
3. Deixe grelhar por 1 minuto e desligue o fogo.
4. Recoloque na casca.