Mexilhões ao Vinagrete

Ingredientes:

• 1 ½ kg de mexilhões com casca 
• 4 colheres (sopa) de azeite 
• 2 colheres (sopa) de suco de limão 
• 1 colher (café) de mostarda 
• 1 cebola pequena picada 
• 1 maço de cheiro verde picado 
• sal e pimenta

Lave muito bem os mexilhões

• Cozinhe-os em : 
• ½ copo de água 
• ½ copo de vinho branco seco 
• 1 maço de cheiro verde 
• sal até as conchas abrirem. 
• Tire os mariscos da casca e reserve.

Modo de Preparo:

1. Misture todos os Ingredientes do molho e tempere os mexilhões.
2. Deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores.