- 1 Kg de carne ( músculo ou frango)
- 3 litros de água fria
- 50g de cenoura em pedaços
- 50g de salsão em pedaços
- 50g de cebola em pedaços
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Numa panela,junte todo o mundo.
- Quando ferver,abaixe o fogo,tampe a penela e cozinhe por 1 1/2 hora.
- Retire do fogo e peneire apertando bem para aproveitar o máximo.
- Pode ser guardado na geladeira por 3 a 4 dias ou congela-se em porções práticas para uso.
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