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Acompanhamentos Arroz

Baião-de-Dois

setembro 16, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • ½ kg de feijão-verde
  • ½ kg de arroz lavado e escorrido
  • 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubinhos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Cheiro-verde
  • Sal a gosto
Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o feijão somente em água e sal, até que os grãos fiquem bem macios.
  2. Remova o caldo e reserve.
  3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e o tomate.
  4. Acrescente o extrato de tomate e mexa. Incorpore o arroz e refogue.
  5. Adicione água e sal deixando o arroz cozinhar em fogo baixo até secar a água.
  6. Quando o arroz estiver cozido, abafe por alguns minutos.
  7. Em uma travessa misture o arroz com o feijão reservado.
  8. Verifique a quantidade de sal, salpique cheiro-verde picado e sirva.

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