Bolo de Carne com Ervilhas

Ingredientes:

• Bolo de Carne: 1/2 kg de carne moída
• 1 xícara (chá) de farelo de trigo ou aveia em flocos
• 3 ovos
• 1/2 caixinha de purê de tomate (das de 530g)
• Sal e temperos a gosto

• Molho: 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 caixinha de purê de tomate (o restante do usado acima)
• 1 lata de ervilhas
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo tipo parmesão ralado a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo:
Preparo do Bolo de Carne:

1. Misture bem todos os ingredientes, sendo que os ovos devem ser previamente batidos com um garfo.
2. Unte um refratário redondo grande (tipo torta) e coloque nele a mistura do bolo de carne. 
3. Cozinhe por 12 minutos em potência 70% (média alta).
4. Retire do forno e reserve, coberto.

Preparo do Molho:

1. Num refratário grande e fundo coloque a margarina, o óleo e a cebola. 
2. Misture bem e leve ao forno por 3 minutos em potência 100% (alta).
3. Acrescente as ervilhas escorridas, o purê de tomate, o cheiro verde e os temperos.
4. Misture bem e leve ao forno por 4 minutos em potência 100% (alta), mexendo o molho na metade do tempo.
5. Coloque o molho sobre o bolo de carne reservado, polvilhe com queijo ralado e leve novamente ao forno por 4 minutos em potência 100% (alta).
6. Coloque o refratário sobre o suporte metálico e doure no modo.
7. Dourar por 6 minutos.

Dica

• Sirva acompanhado de batatas cozidas ou arroz e uma salada verde, bem variada e crocante; Ervas desidratadas como orégano, manjericão, manjerona, etc, dão um sabor todo especial a este delicioso bolo de carne.