Frango à Moda Indiana

Ingredientes:

• 1 limão
• 1 raiz de gengibre
• 3 dentes de alho
• 1 frango inteiro cortado
• 3 iogurtes naturais com 0% de gordura
• 1 colher de café de canela
• 2 pitadas de pimenta-caiena
• 1 colher de café de grãos de coentro
• 3 cravos
• 10 folhas de menta
• 2 cebolas
• 1 colher de sopa de água
• 1 cubo de caldo de galinha sem gordura
• Sal, pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Descasque o limão.
2. Descasque o gengibre e pique para obter quatro colheres de sopa.
3. Descasque os dentes de alho e pique.
4. Misture o iogurte, o gengibre, o alho, os temperos, o limão e as folhas de menta picadas em um recipiente.
5. Adicione os pedaços de frango salgados e com pimenta-do-reino e deixe marinar na geladeira durante 24 horas.
6. No dia seguinte, pique as cebolas, refogue em uma frigideira antiaderente com água, depois acrescente o frango e seu molho.
7. Deixe cozinhar em fogo brando durante cerca de 1 hora.
8. Com o resto do molho, faça uma sopa com o caldo de frango sem gordura.
9. Sirva bem quente.

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