Bauru Sulista

Ingredientes:

• 700 gramas de alcatra ou filé mignon:
• 2 tomates grandes
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de mussarela
• manteiga
• sal e pimenta

Para o molho de ervas:

• sálvia
• manjerona
• orégano
• alecrim
• salsicha
• cebolinha
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 2 cravos

Modo de Preparo:

1. Comece preparando o molho.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador com meio copo de água e reserve.
3. Numa frigideira bem quente, frite a carne na manteiga.
4. Só então tempere com sal e pimenta.
5. Use mais um pouco de manteiga, dê uma fritada rápida no presunto e no queijo.
6. Ponha metade das fatias numa travessa.
7. Acrescente a carne, o restante do presunto e do queijo, os tomates e, por último o molho verde aquecido.
8. Está pronto o delicioso Bauru que não é sanduíche!