Iscas de Orelha à Dorê

Rendimento : 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Valor Calórico da Porção: 304,19 Kcal

Ingredientes:

• Orelha 470 g
• Caldo de carne ½ tablete
• Ovo 2 unidades
• Farinha de trigo ½ xícara (chá)
• Sal a gosto
• Leite ½ xícara (chá)
• Salsa 1 colher (sopa)
• Queijo ralado 1 colher (sopa)
• Fermento em pó 1 colher (sobremesa)
• Óleo para fritar 2 xícaras (chá)

Ingredientes Molho:

• Casca de pepino ¼ xícara (chá)
• Cenoura ¼ xícara (chá)
• Talos de couve ¼ xícara (chá)
• Limão ¼ unidade
• Maionese 2 colheres (sopa)

Modo de Preparo:

1. Dessalgue a orelha, deixando-a de molho de um dia para o outro na geladeira. 
2. Leve-a para cozinhar em panela de pressão, com ½ tablete de caldo de carne. 
3. Quando estiver macia, corte em tiras e reserve. 
4. Bata os ovos, adicione a farinha, o sal, o leite, a salsa, o queijo e o fermento, formando uma massa. 
5. Passe as iscas nessa massa e leve para fritar. 
6. Como acompanhamento, faça um molho com as casca de pepino, a cenoura e os talos de couve, cortados em tirinhas. 
7. Acrescente o limão e a maionese

  Enviar imagem para esta Receita Clique AQUI