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Bife de Filé Mignon com Conhaque

setembro 27, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 300 gr de filé mignon em filés
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 4 colher(es) (sopa) de conhaque
  • 60 ml de caldo de carne
  • 2 colher(es) (chá) de mostarda dijon
  • 2 colher(es) (sobremesa) de creme de leite light
Modo de Preparo:
  1. Frite os bifes numa frigideira antiaderente aquecida.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Reserva-os.
  4. Déglacer com o conhaque em fogo alto para o álcool evaporar, junte o caldo e o creme de leite, deixe reduzir um pouco e acrescente a mostarda.
  5. Torne a colocar os bifes numa frigideira para envolve-los com o molho e sirva logo.

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