Alcachofra do Lapetina

Ingredientes:

• 4 alcachofras (compre com uns 10 cm de talo)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 10 azeitonas roxas picadinhas
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 pimenta dedo de moça picadinha
• folhas de ervas aromáticas (manjericão, louro, hortelã - uma ou duas de cada)
• sal a gosto
• azeite para refogar

Modo de Preparo:

1. Lave as alcachofras e corte os talos.
2. Ponha na panela de pressão com as folhas aromáticas sal a gosto e água que fique na metade das alcachofras.
3. Ligue o fogo, quando começar a apitar, abaixe o fogo, conte 10 minutos e desligue.
4. Retire a parte externa dos talos (vai ficar um tipo de um palmito, bem fininho) pique em pedaços bem pequenos.
5. Pique o alho e a cebola.
6. Leve tudo para refogar em azeite.
7. Acrescente as azeitonas picadas.
8. Deixe pegar o gosto da azeitona.
9. Coloque o creme de leite e sal a gosto.
10. Vá despetalando a alcachofra, molhando no creme e deliciando-se.
11. Só não brigue pelo fundo da alcachofra.

  Enviar imagem para esta Receita Clique AQUI