Congrio Chileno

Ingredientes:

• 150 gramas de file de congrio, que você encontra nas maiores peixarias e supermercados...
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 batatas cozidas
• meia taça de vinho branco
• 100 gramas de picles ou verduras cozidas
• sal e pimenta
• coentro e salsa para decorar

Modo de Preparo:

1. O alho picado vai para a frigideira com o azeite de oliva até dourar.
2. Frite o congrio.
3. Vá virando sempre para que não queime.
4. Adicione sal, pimenta e o vinho branco.
5. Depois, acrescente as batatas e o picles ou as verduras cozidas.
6. Mais cinco minutos em fogo baixo e está pronto.
7. É só colocar num prato e decorar com coentro e salsa.