Congrio

Ingredientes:

• 50 ml de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 500 g de abobrinha italiana (brunoise)
• 200 g de camarão
• 4 folhas de manjericão
• 1 pitada de orégano
• 100 ml de requeijão
• 200 ml de creme de leite
• 400 g de peixe
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. No azeite de oliva, refogue a cebola e o alho, o manjericão e o orégano, acrescentando a abobrinha italiana.
2. Quando levemente refogada, acrescente o camarão e na sequência, o requeijão.
3. Após o cozimento, coloque o creme de leite.
4. Reserve.
5. Grelhe o peixe.

Montagem do Prato:

1. Monte o prato com o molho ao lado do peixe.