Bife à Milanesa

Ingredientes:

• ½ kg de filé de alcatra (100 g cada um)
• 3 xíc. (chá) de torrada de glúten picada
• 1 clara batida
• 1 col. (chá) de margarina light
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata as torradas no liquidificador até formar uma farinha.
2. Tempere os bifes com sal e pimenta.
3. Passe-os dos dois lados na clara e, depois, na farinha de rosca de glúten.
4. Coloque os bifes em uma assadeira média untada com margarina e leve ao forno por 8 minutos.
5. Sirva em seguida.