- Para cada xícara de arroz, use 2 xícaras de água.
- Ponha a água na panela de pressão com cebola, alho, tomate etc., e leve ao fogo.
- Quando abrir fervura, coloque o arroz lavado e escorrido e cozinhe por 2 minutos.
- Desligue o fogo e deixe-o assim de molho por 2 horas.
- Leve a panela de volta ao fogo, coloque o sal e o óleo e cozinhe na pressão por 25 a 30 minutos.
- Se não tiver panela de pressão, cozinhe-o então em fogo brando até secar, e deixe-o então em um lugar morno para acabar de amolecer, ou embrulhe a panela em bastante jornal (longe do fogo) e deixe assim por 1/2 hora, e verá como estará solto e macio.
Arroz Integral
Ingredientes e Modo de Preparo:
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