Pizza de Liquidificador

Ingredientes:

• 3 tomates
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• 1l de polpa de tomate
• 1 xc de azeitona
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• Se desejar, acrescentar ervilha, milho verde ou o que quiser.

Ingredientes para a massa:

• 400ml de leite de soja 
• 4 cs de óleo ou azeite
• 1 cebola
• 150g de farinha de trigo integral
• 150g farinha de trigo branca
• 100g de amido de milho
• 1 cs de sal
• 2 cs de fermento biológico seco

Modo de Preparo:

1. Fazer o molho de tomate. 
2. Deixá-lo bem encorpado. 
3. Bem grosso. 
4. Reservar.
5. Colocar o fermento para fermentar para que a massa não tenha que crescer duas vezes. 
6. Para isso, basta colocar numa vasilha 1/4 xc de água, 1 cs de açúcar mascavo ou mel e o fermento. 
7. Deixar a mistura dobrar de tamanho. 
8. Reservar (o processo leva alguns minutos). 
9. No liquidificador, juntar todos os ingredientes líquidos. 
10. Bater. 
11. Em seguida, acrescentar os secos e bater. 
12. O liquidificador terá um pouco de dificuldade para bater, mas bate! 
13. Por último, acrescentar à massa o fermento já fermentado.
14. Não bater, mas misturar com uma colher. 
15. A consistência da massa é mole. 
16. Parecida com a massa de um assado. 
17. Despejar a massa numa forma untada. 
18. Em seguida, despejar o molho sobre a massa e espalhá-lo delicadamente com o auxílio de um garfo. 
19. Colocar cebola bem picadinha por cima da massa e levar para assar até dourar.

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