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Molho Cremoso de Limão

junho 20, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 200 gr. de requeijão cremoso (ou fundido gruyére) 
  • 150 gr. de queijo parmezão ralado 
  • 100 gr. de manteiga 
  • 750 ml. de leite 
  • 2 colheres (sopa) de farinha 
  • suco e raspa de 2 limões 
  • salsinha picada 
  • sal e pimenta do reino 
Modo de Preparo:
  1. Derreta a manteiga, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre. 
  2. Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo. 
  3. Passe por uma peneira. 
  4. Retifique o tempero e perfume com o suco e as raspas de limão.

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