Merengue de Banana

Ingredientes:
Doce de Banana

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (café) de água
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 6 bananas nanica

Creme

• 2 ½ xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 gemas
• 1 colher (chá) margarina

Suspiro

• 2 claras
• 3 colheres (sopa)
• Suco de limão a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar para derreter. 
2. Acrescente a água. 
3. Adicione o limão e as bananas cortadas em rodelas. 
4. Reserve. 
5. Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. 
6. Para o suspiro, bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e continue a bater até ficar firme. 
7. Coloque as gotas do suco de limão. 
8. Despeja o creme numa fôrma refratária, cubra como o doce de banana. 
9. Espalhe o suspiro e leve ao forno apenas para dourar. 
10. Sirva gelado.

• Dica: Bata o suspiro e coloque na geladeira para não decantar.

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