Imagem Ilustrativa |
Ingredientes:
Massa
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ¾ xícaras (chá) de maisena
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de casca de abóbora
- picada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 4 colheres (sopa) de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Massa
- Bata no liquidificador as cascas, os ovos e o óleo.
- À parte, peneire numa tigela a farinha, a maisena, o açúcar e o fermento.
- Junte tudo no liquidificador e misture muito bem.
- Unte uma assadeira média com margarina e farinha.
- Coloque a massa.
- Leve para assar em forno médio.
Cobertura
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
- Reserve.
- Depois do bolo assado, espalhe esta cobertura por cima e deixe esfriar.
- Curiosidade Nutricional: A abóbora é rica em vitamina A. Participa intensamente do crescimento e aumenta a resistência contra doenças infecciosas. A casca é ainda mais rica em deste componente do que a própria polpa, podendo ser utilizada para enriquecer pratos diversos (bolinhos, sopas, suflês, bolos, tortas).
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