Bolinhos de Lentilha

Ingredientes:

• 200 g de lentilhas cozidas e escorridas
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alho amassados com sal
• Manjericão a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 pitada de pimenta-calabresa
• 2 colheres (sobremesa) de maisena
• 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão integral ralado (aproximadamente)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Bata a lentilha, o alho com sal e a salsinha no liquidificador, ou processador, até virar uma pasta (não acrescente água). Se ficar uns pedacinhos, tudo bem. 
2. Coloque esta pasta em uma tigela ou bowl e acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de rosca. 
3. Misture bem com auxilio de uma colher e vá acrescentando farinha de rosca até obter uma massa boa de modelar, nem seca nem úmida demais. 
4. Pegue porções de massa, com o auxílio da colher (ajuda a ficarem do mesmo tamanho), e faça bolinhas achatando-as, frite em óleo quente e coloque sobre papel toalha.

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