Bacalhau à Moda Antiga

Ingredientes:

• 1,5 quilo de bacalhau
• 3 litros de leite
• Raspas da casca de 2 limões médios
• Pimenta do reino a gosto
• 6 batatas em rodelas
• 3 cebolas
• 4 dentes de alho picadinho
• 2 latas de azeite

Modo de Preparo:

1. Depois de passar 24 horas na água, o bacalhau tem que ficar de molho no leite por três dias, na geladeira, é claro.
2. Para preparar é preciso primeiro cozinhar o bacalhau no leite, com a pimenta, até levantar fervura.
3. Em seguida, o bacalhau é preparado para ir ao forno.
4. Primeiro, as postas de bacalhau.
5. Depois a batata, a cebola, o alho e por último o azeite.
6. O papel alumínio cobre o prato, que fica no forno 30 minutos.
7. Depois é preciso deixar mais 10 minutos sem o papel, para que as batatas fiquem douradas.
8. Está pronto para servir!