Tomate com Salsinha

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

• 4 tomates grandes ou 8 pequenos
• 1 maço de salsinha
• 1 xícara de maionese de limão
• 1/2 xícara de nozes
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cortar uma tampa nos tomates e tirar o miolo.
2. Colocar um pouco de sal e virá-los de boca para baixo, durante 15 minutos, a fim de escorrer a água do seu interior. 
3. Picar a salsinha bem miudinha e misturar com a maionese e com as nozes picadas grosseiramente (reservar 4 metades de nozes para enfeitar). 
4. Encher os tomates com a mistura e colocar em pratos individuais rodeados com alface cortadinha.

Rendimento: 4 pessoas