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Cremes e Purê Vegan

Maionese de Alho

agosto 09, 2020 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 1 xícara (de chá) de leite de soja gelado
  • 1 dente de alho sem o miolo
  • 1 colher (de sopa) de vinagre branco
  • Sal a gosto
  • Óleo vegetal até dar ponto
Modo de Preparo:
  1. Em um liquidificador, coloque 1 xícara de chá de leite de soja bem gelado, não adocicado, 1 dente de alho sem o miolo (para obter um sabor mais suave) uma colher de sopa de vinagre branco.
  2. Tempere com sal a gosto.
  3. Bata bem em velocidade alta, e vá acrescentando o óleo vegetal pouco a pouco.
  4. Coloque um fio fino ao centro do liquidificador e bata constantemente, sem parar.
  5. Conforme a mistura for encorpando, diminua a velocidade do liquidificador.
  6. Quando as lâminas começarem a patinar, desligue.
  7. Se preferir colocar menos óleo, coloque uma batata inglesa cozida e amassada antes de começar a bater com o óleo.

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