Bauru de Forno

Ingredientes:
Massa

• 2 tabletes de fermento para pão
• 2 copos (tipo americano) de leite morno
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• sal a gosto
• farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 2 tomates sem pele
• 1 cebola grande
• 1 colher (sopa) de orégano
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 200g de presunto
• 200g de mussarela

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal.
2. Misture até obter um líquido. Junte um pouco de leite morno, mexa e reserve.
3. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga ou margarina, os ovos levemente batidos, o sal, o leite e o fermento reservado.
4. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
5. Sove sobre superfície enfarinhada.
6. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
7. A seguir, divida a massa em duas partes.
8. Abra com auxílio do rolo e coloque em uma assadeira retangular n°3 untada e polvilhada.
9. Distribua as fatias de presunto, as de mussarela e o recheio e tomates com cebola.
10. Abra a outra parte da massa e cubra o bauru.
11. Pincele com gema e deixe dobrar de volume.
12. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 25 a 30 minutos.

Recheio:

1. Em um recipiente, coloque os tomates, a cebola, o orégano, o azeite e o sal.
2. Misture.