- 2 batatas doces sem casca, ou a gosto
- Água para cobrir
- Coloque a batata com a água em uma panela, deixe ferver e cozinhe até desmancharem com um garfo, cerca de 25-30 minutos.
- Escorra, reserve a água e bata a batata com um mixer até formar uma pasta.
- Adicione a água do cozimento aos poucos e bata até adquirir a consistência desejada.
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