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Alcatra de Panela

dezembro 07, 2019 , Visualizações Tempo de Leitura
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Ingredientes:
  • 250g Alcatra, em bifes pequenos e finos
  • 10ml Óleo
  • 30g Bacon, em cubos
  • 1/4un Cebola, picada
  • 1/2un Cenoura, em rodelas
  • 150ml Vinho tinto seco
  • 150ml Água fervente
  • 20g Azeitonas pretas, picadas
  • Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
  1. Em panela de fundo grosso, aqueça o óleo e refogue o bacon.
  2. Acrescente a cenoura e a cebola picada e refogue.
  3. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue bem.
  4. Junte o vinho e a água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, em fogo baixo.
  5. Em seguida, acrescente as azeitonas e cozinhe por mais 5 minutos.

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