Curso de Sushi e Sashimi

Curso de Sushi e Sashimi Gratuito

CONTEÚDO DO CURSO

A História do Sushi 

Preparo do Arroz (shari)

• Tipos de arroz 
• Modo de Preparar
• Panela elétrica
• Panela convencional
• Tempero para o arroz

Preparação dos demais ingredientes

• Tsumá -- Nabo ralado
• Kyuri-ken -- Pepino cortado para sushi
• Frutas -- Manga ou abacate
• Nori -- Folha de algas para enrolar o sushi
• Wasabi -- Raiz forte

Enrolados (Makimonos)

• Como fazer
• Tipos de sushi

O Peixe

• Como comprar o peixe
• Corte do Peixe Salmão, Namorado, Tainha e outros.
• Cortes do atum

Niguiri – Bolinho de arroz com peixe encima

• Bolinho de Arroz – como fazer
• Mais peixes e mariscos para niguiri.

Sashimi – fatias de peixe cru

• Sobre o sashimi
• Modo de cortar

Temaki – sushi em forma de cone

• Modo de fazer

Complemento ao curso

• Utensílios hangiri, hashi, batera Baku, makisu, teppan, tchwan, faca, e outros.
• Glossário Na Internet - palavras mais utilizadas no preparo de sushi e sashimi onde você poderá encontrar mais informações e receitas para fazer em casa.

Curso, Apostila básica e Gratuita de Sushi e Sashimi desenvolvido por Restaurante Miyake Clique Na IMAGEM acima para fazer o Download da Apostila!