Bolachinhas de Natal

Ingredientes:

• 1 e 1/2 copo de farinha de arroz,
• 1 copo de polvilho doce,
• 1 copo não cheio de açúcar,
• 1/2 colherinha de sal,
• 4 colheres de sopa de manteiga ou creme vegetal
• 1 colher de sopa de canela em pó,
• 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio,
• 1 colher de sobremesa rasa de CMC
• 1 ovo

Modo de Preparo:

1. Bater a manteiga com o açúcar, adicionar os outros ingredientes e misturar amassando com a mão, até obter uma massa lisa que não grude.
2. Faça uma bola enrole em papel manteiga ou coloque em um saco plástico e leve a geladeira por 1h.
3. Passado esse tempo, coloque a massa sobre um plástico e com o rolo espiche.
4. Não deixe muito fina. Modele as bolachinhas como quiser.
5. Leve ao forno 180ºC, em assadeira forrada com papel manteiga pincelado com óleo, até começar a dourar.
6. Aprontam muito rápido, fique cuidando.
7. Para o glacê bati 1 clara em neve e misturei 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.
8. Deixe as bolachinhas esfriarem e espalhe o glacê.
9. Se quiser decore com confeitos.
10. Guarde em vidro fechado só depois do glacê bem seco.

• CMC - carboximetilcelulose - espessante encontrado em lojas de produtos para festas e bolos.

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