Salada Picadinha de Repolho e Alho Poró

Ingredientes:

• 1 repolho médio, inteiro
• 2 cebolas médias, descascadas, cortadas em rodelas finas
• 1 colher de sobremesa rasa de orégano
• ½ colher de café de sal refinado
• azeite de oliva para temperar
• 6 porções de tomates secos
• 1 talo de alho poró picado em rodelas bem finas, só a parte branca
• pedaços de limão cravo para temperar e decorar

Modo de Preparo:

1. Lave bem o repolho e tire as folhas machucadas.
2. Com uma faca afiada, corte-o ao meio, retire o miolo duro e jogue fora.
3. Fatie as duas metades sem os miolos em tiras bem fininhas.
4. Coloque numa saladeira e misture com as fatias de alho poró e as de cebola desmanchadas.
5. Reserve quatro rodelas de cebola sem desmanchar para decorar o prato.
6. Depois de as verduras estarem arrumadas na saladeira, tempere polvilhando o sal e regando com um fio generoso de bom azeite de oliva.
7. Pingue algumas gotas de limão cravo (aquele da casca e polpa vermelhas).
8. Decore com os tomates secos, as rodelas de cebola e os pedaços de limão que sobraram.

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