Pão Com Liga Neutra

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de creme de arroz
• 1 xícara ( chá) polvilho doce
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá)de chá de sal
• 1 colher (sopa) de fermento para pão (fermento seco)
• 3 colheres de ( chá) Liga neutra (liga de sorvete)
• 1 ovo
• 1 colher ( chá) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícara(chá) de leite

Modo de Preparo:

1. Misture o creme de arroz, polvilho doce, açúcar, sal, fermento e a liga neutra. 
2. Acrescente o ovo e o vinagre e reserve.
3. Derreter a manteiga (ou margarina) em 1/2 xícara de leite de leite, acrescentar mais 1 xícara de leite e deixar amornar.
4. Despeje o leite com a manteiga sobre os ingredientes secos e bata bem até formar bolhas.
5. Se necessário adicione mais leite até ficar uma massa mole.
6. Experimente para verificar o sal e o açúcar.
7. Despejar em uma forma de pão caseiro (bolo inglês) de 24 X 10 cm, ou em forminhas, caso queira fazer pãezinhos.
8. Estas devem estar untadas e enfarinhadas (utilize apenas as farinhas permitidas).
9. Em seguida pincele com óleo e gema, cubra com um pano e aguarde a massa crescer até dobrar de volume (30 ou 40 minutos).
10. Leve para assar em forno pré aquecido até ficar dourado.
11. Obs: O Óleo não deixa o pão ficar cascudo.
12. Você encontra a liga neutra em lojas de produtos para sorveteria, e pode utilizar esta massa
13. para fazer pizzas, esfiha aberta e pão recheado.