Ostras ao Molho de Laranja

Ingredientes:

• 1 dúzia de ostras in natura
• 150 ml de suco de laranja
• sal a gosto
• ½ colher de sopa de amido de milho
• tomilho a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque as ostras em uma panela com um pouco de água.
2. Tampe a panela e coloque em fogo brando.
3. Aguarde a fervura até que as ostras fiquem abertas.
4. À parte, prepare o molho de laranja, dissolvendo o amido de milho no suco de laranja. 
5. Acrescente o sal.
6. Em uma panela, coloque a mistura já pronta, acrescente o tomilho e deixe ferver até que o molho engrosse um pouco.
7. Retire as ostras da panela, arrumando-as no prato sem a parte superior da concha.

Montagem do Prato

1. Coloque o molho de laranja sobre as ostras e salpique raspas de laranja sobre elas.
2. Enfeite o prato com rodelas de laranja.