Filé de Cordeiro com Ervas Finas

Ingredientes:

• 2 dentes de alho;
• 4 filés de cordeiro;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 100g de pão de forma picado;
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
• 1 colher de sopa de tomilho e salsinha picada;
• ½ cebola;
• 1 talo de salsão;
• ½ alho poró;
• ½ colher de sopa de farinha de trigo;
• 2 abobrinhas italianas;
• 2 cenouras.

Modo de Preparo:

1. Refogue os dentes de alho com um pouco de azeite.
2. Junte o tomilho picado, a salsinha, o pão de forma picado e o parmesão ralado.
3. Misture bem.
4. Coloque o sal e a pimenta.
5. Reserve.
6. Grelhe os filés de cordeiro por pouco tempo, com um pouco de azeite.
7. Coloque a mistura que estava reservada sobre os filés de cordeiro e leve em uma assadeira a forno alto por 10 minutos.