Bolo Gelado de Chocolate

Ingredientes:

• 4 colheres de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar (usei apenas 1 xícara)
• 2 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• ·1 colher (sobremesa) de conhaque

Modo de Preparo:
Cobertura:

1. Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque.
2. Reserve.

Massa:

1. Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo.
2. Por último incorpore as claras batidas em neve.
3. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
4. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC durante 35 minutos.
5. Ainda quente fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira no mínimo 3 horas antes de servir.
7. Na hora de servir acrescente mais cobertura gelada.

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