Abóbora Recheada com Carne de Sol

Ingredientes:

• 1 abóbora de 100 gramas
• 100 gramas de carne de sol desfiada
• 2 colheres de requeijão cremoso
• 2 colheres de leite de coco

Modo de Preparo:
Da Abóbora

1. Cozinhe a abóbora na água com sal por cerca de 15 minutos.
2. Desfie a carne de sol.
3. Depois da abóbora cozida, corte a tampa e retire as sementes.
4. Obs.: Antes de desfiar a carne, deixá-la de molho de um dia para o outro.

Do Recheio

1. Misture a carne de sol, o requeijão, leite de coco e algumas folhas de manjericão.
2. Acomode a mistura dentro da abóbora.
3. Leve ao forno por mais ou menos sete minutos.
4. Depois coloque no prato decorado com o repolho e o tomate cereja.

• Para Decorar Tomate cereja, repolho roxo e manjericão